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Rehkeule

(42)
3.4von 5
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Rezept für
Profis
Ideal für
4 Personen
Vorbereitungszeit
ca. 30 min.
Grillzeit
ca. 90 min.
Geschmack
Rustikal
Grillgut
Wild
Zubehör
Thermometer

Zutaten für Rehkeule

1 kgRehkeule, ohne Knochen
5 ELOlivenöl
1 ELRosmarin
1 ELThymian
1 ELSalbei
1 ELOregano
6 Wacholderbeeren
Pfeffer, grob
Rezept drucken / PDF

Zur Pfifferlingszeit

Wenn es schon Zeit ist für Pfifferlinge, dann solltest du losspurten und welche einkaufen. Denn sie passen wunderbar zur Rehkeule und jedem anderen Wildfleisch. Das Aufwändige an Pfifferlingen ist eigentlich nur das Putzen, gegrillt sind sie ratzfatz. Die sauberen Pfifferlinge brauchst Du nur mit etwas Olivenöl in einen Grillkorb geben, etwas salzen und pfeffern und dann bei mittlerer Hitze garziehen lassen. Wenn Du es deftiger magst, dann misch ein bisschen kleingeschnittenen Bacon darunter.

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