Schafskäse grillen

Schafskäse ist wegen seiner würzigen Note eine ideale Zutat für viele Gerichte. Aber auch pur wird er gerne verzehrt. Wie der Name vermuten lässt, wird er aus Schafsmilch gewonnen. Bekannte Schafskäsesorten sind Feta, Pecorino, Halloumi oder Roquefort. Beim Kauf ist es ratsam, genau auf die Verpackung zu schauen, denn nicht selten ist das, was mit mediterran oder griechisch anmutenden Motiven verkauft wird, tatsächlich ein aus Kuhmilch gewonnener Käse. Wegen seines intensiv würzigen Geschmacks passt der Schafskäse sehr gut zu fruchtigen Gerichten, so ist zum Beispiel die Tomate ein idealer Begleiter.