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Mediterranes Grillgemüse

Rezept für Grill-Anfänger
Ideal für 4 Personen
Vorbereitungszeit ca. 20 Minuten
Grillzeit ca. 10 Minuten
Geschmack Mediterran
Besonderheiten Vegetarisch
Grillgut Gemüse
Zubehör Aluschale

Zutaten

Personen
2 Paprika, gelb
2 Paprika, rot
2 Zucchini
1 Aubergine
3 Knoblauchzehe(n)
12 Champignon(s)
5 Zweige Thymian
5 Zweige Rosmarin
100 ml Olivenöl
1 EL Balsamico
Etwas Salz und Pfeffer
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Eat Your Vegetables Day

In den USA feiert man am 17. Juni tatsächlich den Eat Your Vegetables Day. Warum und weshalb, wissen wahrscheinlich nur die ehrgeizigen Mütter, die ihn womöglich erfunden haben. Wie man ihn feiert, liegt auf der Hand und heute bei uns auf dem Grill: mit Gemüse.

Wir brauchen für unser Gemüse-Fest

  • 2 rote Paprika
  • 2 gelbe Paprika
  • 1 Aubergine
  • 2 Zucchini
  • 3 Knoblauchzehen
  • 12 Champignons
  • 5 Zweige Thymian
  • 5 Zweige Rosmarin
  • 100 ml Olivenöl
  • 1 EL Balsamico Essig
  • Salz und Pfeffer

Die Vorbereitung

Das Gemüse waschen. Paprika halbieren, entkernen und in Streifen schneiden. Die Zucchini und die Aubergine in circa ein Zentimeter dicke Scheiben schneiden. Die Champignons ganz lassen.

Den Knoblauch fein hacken. Thymian und Rosmarin ebenfalls klein hacken und zusammen mit dem Knoblauch in eine Schüssel geben. Mit dem Olivenöl und dem Balsamico übergießen. Salzen und pfeffern. Nun das Gemüse unterheben und alles gut vermischen. Mindestens eine halbe Stunde sollte das Gemüse mariniert werden.

Das Fest beginnt

Das marinierte Gemüse in eine Grillschale geben und nicht länger als zehn Minuten grillen. An so einem Eat your Vegetables Day ist Fleischessen übrigens nicht verboten, drum darf man zu dem wunderbaren gegrillten Gemüse auch Lammkoteletts und frisches Baguette reichen. Schönen Feiertag.

 

 

Das ist Neu und beachtenswert

Was soll auf den Grill?

Welcher Schwierigkeitsgrad?

Bevorzugtes Grillgut?

Welche Geschmacksrichtung?

Irgendeine Besonderheit?

Bestimmte Zubereitungsart?

Vorhandenes Zubehör?

Gewünschte Vorbereitungszeit?

Wie lange soll gegrillt werden?

Wie viele Gäste?

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