Elektrogrills

Vorteile des Elektrogrillens: Oma und Opa haben es längst erkannt

Okay, so ein Elektrogrill ist angeblich nur was für Senioren. So sagt man. Aber mal ehrlich, Oma und Opa haben so viel mehr Lebenserfahrung, vielleicht machen sie einfach alles genau richtig. Zum Beispiel das Elektrogrillen. Es gibt überhaupt keinen Grund, warum Elektrogrills so ein Schattendasein fristen. Denn einfacher, schneller und sauberer kann man eigentlich nicht grillen.

Ideal sind Elektrogrills auch für den Balkon einer Stadtwohnung. Man braucht weder Kohlen, noch Brikett und schon gar keine Gasflaschen in den achten Stock schleppen. Alles, was man braucht ist eine Steckdose. Und das Gerücht, dass es von einem Elektrogrill nicht schmeckt, ist längst widerlegt. Namhafte Grillhersteller bauen heute tolle Elektrogrills mit umfangreichem Zubehör. Man sollte auf jeden Fall einmal einen Blick darauf werfen.

Anwendungsgebiete des Elektrogrills

Der entscheidende Unterschied zwischen Elektrogrills und dem klassischen Grillen über offener Flamme sowie dem Gasgrillen besteht darin, dass statt Holzkohle, Briketts oder Gas Elektrizität die erforderliche Hitze erzeugt. Du musst daher keinerlei Brennstoffe beschaffen, sondern benötigst lediglich eine Steckdose, um das Grillgut zuzubereiten. Anhand dieser Tatsache ergeben sich typische Anwendungsgebiete des Elektrogrills:

• Balkonien: Da beim Elektrogrill gegenüber Holzkohlegrills kaum Rauch und Qualm entstehen, ist das Gerät zum Grillen auf dem Balkon prädestiniert. Du störst niemanden und vermeidest unnötigen Ärger.
• Camping: Aus den gleichen Gründen sind Elektrogrills auch auf Campingplätzen gern gesehen. Schließlich liegen die Behausungen oft unmittelbar nebeneinander und niemand möchte im Urlaub von qualmenden Grills gestört werden. Voraussetzung für die Nutzung ist eine verfügbare Stromquelle.
• Garten & Terrasse: Garten- und Terrassenbesitzer profitieren gleichermaßen von den Vorzügen. Sind Steckdose und gegebenenfalls Verlängerungskabel zur Hand, ist Elektrogrillen möglich.
• Indoor: Wer draußen keine Möglichkeit zum Grillen hat beziehungsweise bei Regen und Kälte uneingeschränkt brutzeln möchte, ist mit einem elektronischen Grill bestens beraten. Viele Tischgrills lassen sich in Innenräumen in Betrieb nehmen. Egal ob Küche, Wohnbereich oder Partyraum. Doch Vorsicht: Kommen in geschlossenen Räumen Grills zum Einsatz, die nicht explizit für drinnen vorgesehen sind, droht eine lebensgefährliche Kohlenmonoxidvergiftung! In unserem Ratgeber „Grillen in der Wohnung“ kannst Du nachlesen, wie gefährlich der „silent killer“ Kohlenmonoxid ist und worauf Du beim Indoor-Grillen achten solltest.“

Wann eignet sich ein Elektrogrill?

Ein Elektrogrill ist die richtige Wahl, wenn Du sauber, zügig, bequem und ohne Holzkohle oder Gas grillen möchtest. Reagieren beispielsweise die Nachbarn empfindlich auf Qualm oder ist Mietern das Grillen mit Holzkohle untersagt, wäre die elektrische Alternative eine vorteilhafte Lösung. Generell werden alle, die auf das zeitaufwändige Anfeuern von Kohle oder Briketts verzichten können und die mit Gas verbundenen Risiken scheuen, viel Freude mit einem Elektrogrill haben. Wegen ihrer erhöhten Sicherheit bevorzugen viele Familien mit Kindern Elektrogrills. Das gilt vorwiegend für Modelle mit hitzeisoliertem Gehäuse und thermoisolierten Griffen.

Für Diejenigen, die in geschlossenen Räumen grillen möchten, sind Holzkohle und Gas sowieso keine Option. Nur elektrisch betriebene Grills sind hierfür erlaubt, da keine direkte Erstickungs- oder Brandgefahr besteht. Dennoch ist bei der Verwendung jedes Elektrogerätes Vorsicht geboten. Ein Elektrogrill kann außerdem als Ergänzung zu anderen Grills dienen, um auf schlechtes Wetter und spontane Grillpartys vorbereitet zu sein.

Hast Du aber Spaß am Anfeuerungsprozess und nimmst die Nachteile in Kauf, wird ein Holzkohlegrill Deinen Vorstellungen eher gerecht. Wie auch beim Gasgrill bist Du dabei unabhängig vom Stromnetz und kannst flexibel ohne Kabelsalat im Garten grillen.

Vor- und Nachteile des Elektrogrillens

Wie jedes Produkt hat der Elektrogrill individuelle Vor- und Nachteile:

Die Varianten

Neben einfachen Geräten mit freiliegenden Heizspiralen gibt es innovative Kugel-, Kontakt- und Stand-Grills mit diversen Extras. Die bekannteste Variante ist der Tischgrill, der sich zur bequemen Handhabung auf dem Tisch platzieren lässt und ähnlich wie Raclette-Geräte das gesellige Beisammensitzen bereichert. Allerdings sind nicht alle Tischgrills für Innenräume vorgesehen. Der Elektrogrill Weber Q 1400 ist beispielsweise nur für Balkon, Terrasse und Garten konzipiert.

In einem Punkt unterscheiden sich E-Grills vorwiegend: Es gibt Produkte mit freiliegendem und verdecktem Heizelement. Bei den Grillgeräten mit verdecktem Heizelement kommt eine geschlossene Elektro-Grillplatte zum Einsatz, die aus verschiedensten Materialien gefertigt sein kann, darunter auch Stein. Bei geschlossenen Grillplatten ist eine Auffangrinne für überschüssige Flüssigkeiten empfehlenswert. Der Teppanyaki-Elektrogrill mit Stahlplatte erfreut sich zunehmender Beliebtheit, weil die japanische Grillart fettarm und überaus vielfältig ist. Varianten mit Ceranfeld weisen oft eine starke Rauchentwicklung auf. Das schmälert das Grillvergnügen.

Welcher Elektrogrill der Beste ist, hängt von Deinen Ansprüchen ab. In der Tabelle haben wir die wichtigsten Varianten inklusive Produktvorschlägen und Eignungstipps arrangiert:

Eine weitere, aber weniger gefragte Sonderform ist der Elektrogrill mit Drehspieß. Damit lassen sich Hähnchen, Schaschlik oder Dönerfleisch zubereiten.

Was kostet ein Elektrogrill?

Günstige Elektrogrills liegen zwischen rund 20 und 35 Euro. Exklusive Alternativen können 200 Euro und mehr verschlingen, bieten dann aber mehr Möglichkeiten.

Elektrogrill kaufen

Elektrogrills kannst Du bei Supermärkten wie Aldi, Kaufland oder Lidl, in Elektrofachgeschäften wie Media Markt und Saturn oder in Baumärkten wie Obi, Bauhaus und Hornbach kaufen. Ergänzend dazu bietet das Internet zahlreiche Quellen. Viele Modelle findest Du bei Amazon oder anderen Händlern, die wir in unserem Elektrogrill Preisvergleich übersichtlich präsentieren. Einfach Grill anklicken und das verfügbare Angebot wird gelistet. Bevor Du zuschlägst, solltest Du einen aktuellen Elektrogrill Test sowie die Bewertung von Kunden anschauen.

Wichtige Faktoren beim Kauf

Folgende Kriterien unterstützen bei der Kaufentscheidung:

Power und Temperaturregulation

Steaks werden auf billigen Elektrogrills gerne trocken oder die gewünschte Garstufe lässt sich nicht erreichen, weil die nötige Temperatur fehlt. Wer gerne Steaks isst, braucht einen Grill, der mindestens 180 bis 200°C erreicht. Für moderne Produkte sind 280°C kein Problem mehr. Hinzu kommt, dass manche E-Grills eine gefühlte Ewigkeit benötigen, um auf Temperatur zu kommen. Achte darauf, dass er Minimum 2.000 Watt aufweist. Nur so steht genügend Power zur Verfügung. Viele Gerätschaften erlauben die Hitze-Regulierung stufenlos und verfügen je nach Modell über einen höhenverstellbaren Rost.

Hitzeverteilung

Bei einigen Geräten ist die Hitzeverteilung mangelhaft. Besonders Produkte mit freiliegenden Heizröhren und Rost zeigen diese Problematik. Während die Stellen direkt über den Heizstäben ausreichend heiß werden, erreichen die Zwischenräume und Ränder deutlich weniger Temperatur. Grillgut wird deshalb ungleichmäßig gegrillt und verbrennt an manchen Stellen schneller. Varianten mit durchgehender Platte weisen häufig eine optimierte Hitzeverteilung auf.

Zonen und Deckel

Willst Du empfindliches Grillgut wie Fisch schonend zubereiten, sind Grills mit Warmhaltezone perfekt. Ausführungen mit mehreren Temperaturzonen erleichtern das zeitgleiche Grillen von Zutaten mit unterschiedlichen Temperaturanforderungen wie Fleisch, Fisch, Gemüse und Obst. Du möchtest indirekt grillen? Ein Deckel und zwei getrennt voneinander regulierbare Grillflächen sind dann ein Muss. Generell sind Elektrogrills aber eher nicht dafür entwickelt. Wer vorwiegend drinnen oder direkt auf dem Tisch grillt, sollte auf einen Deckel Wert legen, um sich und Gäste sowie das Mobiliar vor Spritzern zu schützen.

Bedarfsgerechte Grillfläche

Für Singlehaushalte, Paare oder Gelegenheitsgriller genügen kleine E-Grills. Sollen viele Personen möglichst zeitgleich satt werden möchte, muss die Auflagefläche ausreichend groß sein. Passende Elektrogrills wären beispielsweise der Weber Q 1200 Stand und der Steba Säulengrill „BIG“. Im Video-Techniktipp zeigt BBQ-Profi Klaus Winter ergänzend einen Plancha-Elektrogrill der stolze 350°C erreicht und mit großer Grillfläche reichlich Platz bietet:

Greife zum rostfreien Grillrost damit Du Dich über Korrosion nicht ärgern musst. Antihaftbeschichtete Auflageflächen verhindern, dass Grillgut kleben bleibt und erleichtern die Reinigung. Gusseiserne Alternativen brauchen zwar eine Weile bis sie heiß sind, speichern Wärme aber lang.

Verdeckte Heizröhren

Der Kauf von Grills mit verdeckten Heizröhren ist ratsam, um der Entwicklung krebserregender Stoffe vorzubeugen. Liegen die Heizstäbe frei, kann Fett darauf tropfen. Dabei entstehen krebserregende Substanzen (Benzpyren, Nitrosamine), die auf das Grillgut übergehen können.

Geschmacksinfusion und Rauchinfusor

Aromatisches Grillgut mit Rauchnote vom E-Grill gibt´s nicht? Weit gefehlt! Elektrogrills mit Geschmacksinfusion machen das Aromatisieren mit Kräutern, Gewürzen, Wein und ähnlichem möglich. Bei Geräten mit Rauchinfusor füllst Du Räucherchips ein, um rauchige Geschmackserlebnisse zu erzeugen.

Elektrogrill Reinigung

Für bequemes Reinigen sind herausnehmbare Grillwannen oder ausziehbare Auffangschalen ideal. Am komfortabelsten gelingt die Pflege von Produkten mit geschlossener Grillplatte. Hier ist meist kein Einfüllen von Wasser erforderlich und das umständliche sowie zeitaufwändige Säubern von Heizstäben, Rost und Grill-Gerüst entfällt. Darf die Auflagefläche sogar in die Spülmaschine, musst Du nichts von Hand spülen. Bei Ceranfeld-Elektrogrills werden Grillreste mit Ceranfeldschaber entfernt, was eine mühsame Angelegenheit ist.

Tipps zu Verwendung und Pflege – Darauf musst Du achten!

Die E-Grill Verwendung ist kinderleicht: Gerät an Strom anschließen, einschalten, warten bis Betriebstemperatur erreicht ist und Grillgut auflegen. Trotzdem haben wir einige Tipps: 

• Platziere den Elektrogrill so, dass er nicht wackelt, herunterfallen oder kippen kann. In der prallen Sonne, kann der Thermostat falsch reagieren und aufgrund der Hitze die erforderliche Grilltemperatur zu niedrig einschätzen. Ein Schattenplätzen ist daher sinnvoll.
• Nicht immer sind Alufolie und Alu-Grillschalen auf dem Elektrogrill erlaubt. Anleitung deshalb sorgfältig lesen!
• Um zu verhindern, dass heruntertropfendes Fett für Gestank, Qualm und eingebrannte Rückstände sorgt und der Grill überhitzt, musst Du bei vielen Modellen Wasser in eine Auffangschale füllen. Über die korrekte Wassermenge informieren Hersteller in der Bedienungsanleitung. Wegen der Hitzeentwicklung sinkt der Wasserstand während des Grillens, weshalb Du gegebenenfalls nachfüllen musst.
• Gute Elektrogrills zeigen über eine Kontrollleuchte an, wenn die nötige Temperatur erreicht ist und Zutaten aufgelegt werden können. Wie lange das Vorheizen dauert, ist unterschiedlich. Effiziente Geräte sind in der Regel in rund fünf bis zehn Minuten startklar.
• Würstchen, Steaks, Koteletts, Gemüse und Obst gelingen bei der richtigen Vorgehensweise auf dem Elektrogrill wunderbar. Im Grunde alles mit kurzer Garzeit. Einfach auflegen und bei Bedarf wenden. In Kugelgrills wird auch größeres Grillgut wie Hähnchen gar. Die nötige Garzeit hängt maßgeblich von Leistung und Ausstattung des Gerätes ab. Ein leistungsstarker Elektrogrill mit Deckel erlaubt eine zügigere Zubereitung, als der offene Billiggrill mit wenig Temperatur. Viele Hersteller informieren in der Gebrauchsanweisung über die empfohlenen Garzeiten sowie Temperatureinstellung je nach Zutat. Mit einem Fleischthermometer kann nichts schiefgehen, da sich die Kerntemperatur exakt messen lässt. In unserem Ratgeber findest Du Informatives zu den Garstufen für Steaks.
• Grillzange und Grillhandschuhe sind die Standard-Ausrüstung.
• Egal ob Rost oder Platte, reinige die Auflagefläche am besten direkt nach dem Grillen! Dann sind die Rückstände noch nicht eingetrocknet und lösen sich leichter. Dies gilt auch für alle anderen waschbaren Teile. In der Regel ist eine Fettauffangschale integriert, die nach jeder Nutzung gereinigt wird. Wissenswertes zur Grillrostreinigung erfährst Du hier.

Der Weber Pulse

Mit dem Elektrogrill Pulse läutet das Traditionshaus Weber im Jahre 2018 eine neue Generation des Elektrogrillens ein. Da die Temperaturüberwachung über das Smartphone möglich ist, wird nun also auch das Elektrogrillen zum Smartgrilling. Für Digital- und Tech-Verliebte die Möglichkeit, die Ursprünglichkeit des Grillens mit dem Heute zu verbinden.

In zwei Ausführungen gibt es den Pulse: Pulse 1000, falls gewünscht auch mit Stand, und den Pulse 2000, falls gewünscht auch mit Rollwagen. Und das macht den Pulse so besonders:

• PULSE 1000 mit 1800 Watt und PULSE 2000 mit 2200 Watt bieten die gleichen hoch qualitativen Komponenten. Der PULSE 2000 ist jedoch größer und bietet das Zwei-­Zonen-­Grillsystem, für direktes und indirektes Grillen.
• Präzise Temperaturregelung dank innovativer Pulse-­Technologie für den einzigartigen Weber Grillgeschmack
• Integrierte iGrill-­Technologie: erleichtert die Überwachung des Grillguts und übermittelt die Temperatur in Echtzeit über Bluetooth an die Weber iGrill App auf de  Smartphone
• Zwei-­Zonen-­Grillsystem (PULSE  2000) für die zeitgleiche Zubereitung von verschiedenen Gerichten in zwei Temperaturzonen
• Vorheiz-­Anzeige für das temperaturgenaue Auflegen der Grillware auf den Rost
• Porzellanemaillierte Grillroste aus Gusseisen für die gleichmäßige Hitzeverteilung und beliebten Grillmarkierungen
• Fettauffangschale für überschüssiges Fett und zur Vermeidung von Stichflammen
• Einfache Reinigung: die inneren Auskleidungen in Deckel und Grillkammer lassen sich heraus-­ nehmen und bequem in der Spülmaschine reinigen

Der Weber Pulse ist seit Februar 2018 im Handel erhältlich.