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Fruchtige Puten-Taschen mit Käse und Cranberrys

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Rezept für
Einsteiger / Hobby-Griller
Ideal für
6 Personen
Vorbereitungszeit
ca. 30 min.
Grillzeit
ca. 15 min.
Geschmack
Exotisch und Fruchtig
Grillgut
Geflügel / Käse

Zutaten für Fruchtige Puten-Taschen mit Käse und Cranberrys

6 ScheibenPutenbrust
100 gMeerrettichcreme
60 gCranberry, getrocknet
6 ScheibenKäse, schnittfest
18 BlätterBasilikumblätter, frisch
Salz und Pfeffer
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Ein leckeres Duo: Käse und Obst

Die Kombination von Käse und Beerenobst ist bekannt durch seinen Klassiker „Gebackener Camembert mit Preiselbeeren“. Wer eine solche Geschmacksrichtung mag, sollte auch unbedingt diese Variation mit Putenbrust ausprobieren.

Zutaten

  • 6 Scheiben Putenbrust
  • 100 g Meerrettichcreme
  • 60 g getrocknete Cranberries
  • 6 Scheiben Käse
  • 18 Blätter Basilikum
  • Etwas Salz und Pfeffer

Die Zubereitung

Die Putenbrustscheiben nochmal mit einem Klopfer bearbeiten, so dass wir gleichmäßig dünne Scheiben haben. Die Scheiben mit Salz und weißen Pfeffer würzen. Eine Hälfte der Fleischscheibe wird dünn mit Meerrettichcreme bestreichen. Auf die Creme ein paar ganze Basilikumblätter, Cranberrys und eine Scheibe Käse drapieren. Die unbelegte Seite der Fleischscheibe wird nun auf die belegte geklappt, und die Ränder mit Fleischnadeln festgesteckt. Die Taschen über der heißen Glut circa drei Minuten von beiden Seiten grillen, bis das Fleisch eine gute Röstung hat, dann für weitere zehn Minuten in die indirekte Zone legen.

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