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Köfte vom Grill in selbstgemachter Pita-Tasche

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Rezept für
Ideal für
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Grillzeit
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Für die zahlreichen Informationen zu diesem Rezept danken wir Bjoern Terhorst.

Rezept für
Hobby-Griller
Ideal für
4 Personen
Vorbereitungszeit
ca. 1 Stunde
30 Minuten
Grillzeit
ca. 10 Minuten
Geschmack
Orientalisch
Grillgut
Brot und Rind

Zutaten

Personen
125 g Joghurt
100 g Sesammus
4 EL gehackter frischer Koriander
3 EL Zitronensaft
2 EL Olivenöl
grobes Meersalz
150 g fein gewürfelte Salatgurke
150 g Cocktailtomaten
1 rote Zwiebel
800 g Rinderhack
1 Bund frische Petersilie
3 Knoblauchzehen
2 TL Koriandersamen
1,5 TL gemahlener Kreuzkümmel
1,5 TL grobes Meersalz
0,5 TL frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
0,5 TL Piment
0,25 TL Kardamom
0,25 TL Kurkuma
400 g Mehl
0,5 Hefewürfel
230 ml lauwarmes Wasser
120 ml Milch
2 TL Salz
2 TL Zucker
1 EL Olivenöl
Sonnenblumenöl

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