Sous-Vide & Dampfgaren: 100 Rezepte für vollen Geschmack
| Produktkategorie | Lektüre |
| Geeignet für | Gastronomie |
Dieses Sous-Vide-Kochbuch mit internationalen Rezepten aus dem Dampfgarer sowie vielen Tipps zur schonenden Garmethode, die sich auch am Grill immer stärkerer Beliebtheit erfreut. Zum Sous-Vide-Grillen haben wir bei BBQ.LOVE einen umfangreichen Ratgeber veröffentlicht, dieses Werk geht in der 4. Auflage auf 160 Seiten noch mehr in die Tiefe.
»Solltest Du noch nie 24 Stunden lang gegarte Kalbsbäckchen probiert haben, so fehlt Dir eine essenzielle kulinarische Erfahrung. Mit Weiterentwicklung der Sous-Vide- und Dampfgargeräten halten diese Techniken mehr und mehr Einzug in der Hobby-Gourmet-Küche. Entdecke in 100 raffinierten Rezepten, was voller Geschmack wirklich bedeute – ganz einfach auch in der eigenen Küche zubereitet.«