Dieser Dauerbrenner wurde bereits 2010 aufgelegt und erfreut sich immer noch großer Beliebtheit. Die Autoren des großen Smokerbuchs sind Grillartikelhersteller und Manager des Deutschen Grillsportvereins Rudolf Jaeger sowie Karsten „Ted“ Aschenbrandt, der als freiberuflicher BBQ-Experte zahlreiche Grillseminare sowie Produkttests namhafter Grill- und Smokerhersteller leitet.
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Das große Smokerbuch
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Rheinberg-Buch.de schreibt über dieses Produkt:
"Das große Smoker-Buch: `DAS` große Smoker-Buch ist ein Muss für alle, die sich einen Smoker zulegen möchten oder gerade erworben haben und auch für forgeschrittene Smoker-Fans ein absolutes Highlight. Das umfangreiche Buch führt detailliert in die grundlegenden Techniken des Smokens ein und gibt zahlreiche Expertentipps zu den unterschiedliche Gerätetypen und Techniken, zur Holzauswahl und den Grundlagen der nötigen Würzung und vieles mehr. Im umfassenden Rezeptteil finden Sie alles für ein perfektes Barbecue-Erlebnis - von der besonderen Würze durch Saucen, Rubs und Marinaden bis zu den besten Rezepten für fruchtig-würzige Rippchen, unglaublich zartes Brisket oder herrlich saftige Lachsforelle. Aber auch Beilagen, Brot, Snacks und Desserts erreichen im Smoker eine völlig neue Geschmacksvielfalt. Fazit: Ansprechend geschrieben, hochwertig aufgemacht und großformatig! Das perfekte Buch für Anfänger - aber auch fortgeschrittene Smoker-Fans werden von dem ausführlichen Rezept-Teil begeistert sein: mit Ideen für so ziemlich jedes Fleisch oder Gericht, das man `grillen` oder eben smoken kann."Mehr vom Grill…
