Dieser Dauerbrenner wurde bereits 2010 aufgelegt und erfreut sich immer noch großer Beliebtheit. Die Autoren des großen Smokerbuchs sind Grillartikelhersteller und Manager des Deutschen Grillsportvereins Rudolf Jaeger sowie Karsten „Ted“ Aschenbrandt, der als freiberuflicher BBQ-Experte zahlreiche Grillseminare sowie Produkttests namhafter Grill- und Smokerhersteller leitet.