Pepperworld Chilis

Die wahren Chiliexperten findest Du bei Pepperworld. Und natürlich die passenden scharfen Produkte. Hinter Pepperworld verbirgt sich Deutschlands umfangreichste Chilisamenbank. Hier findest Du alles, um selbst in die Chilizucht einzusteigen. Die Anzucht-Sets mit den unterschiedlichsten Chilisorten sind ideal für Einsteiger geeignet. Im Pepperworld-Sortiment sind aber ebenso fertige und echt feurige Saucen, Chutney und Gewürze enthalten. Leute, die echt scharf mögen, finden hier die passenden Produkte.

Die Qual der Wahl: Was suchst Du?

Was für ein Produkt?

Anfänger oder Profi?

Welche Art Grill darf es sein?

Bevorzugte Grillart?

Wie mobil möchtest Du sein?

Wie groß darf er werden?

Bestimmte Marke im Kopf?

Ansprüche an den Rost?

Darf es rauchen?

Anfänger oder Profi?

Etwas Konkretes?

Kohle ist nicht gleich Kohle?

Was soll gereignigt werden?

Bestimmte Marke im Kopf?

Lektüre welcher Art?

Einen Buchwunsch?

Bestimmter Autor im Kopf?

Magazin welcher Art?

Anfänger- oder Profi-Lektüre?

Was soll auf den Grill?

Welches Geflügel?

Welches Gemüse?

Welches Obst?

Welches Rind?

Welches Schwein?

Welches Wild?

Welcher Fisch?

Welche Wurst?

Gewünschte Haltbarkeit?

Bevorzugte Herkunft?

Wie hergestellt?

Existiert eine Unverträglichkeit?

Wie viel möchtest Du ausgeben?

Geballtes Fachwissen, Rezeptideen und Chilis in jeglicher Form

Das Expertenteam von Pepperworld verfolgt mit seinem Angebot einen ganzheitlichen Ansatz für einen komfortablen Zugang zur Chili-Welt. Zum einen ist das Unternehmen hinter der Marke, die PepperPark GmbH aus Niedersachsen, Betreiber der größten deutschsprachigen Wissensplattform. Unter pepperworld.com finden sowohl Einsteiger als auch Fortgeschrittene und Profis passende Informationen rund um Chilis sowie Rezepte und ein Forum für den direkten Austausch unter Chili-Fans. Auf mehr als 500 Seiten klärt die Redaktion über Sorten, Scoville (Schärfegrad), Anbau, Verarbeitung und Verwendung von Capsicum auf, der botanischen Bezeichnung der Pflanzengattung Paprika. Unter diesem Begriff werden sämtliche Chiliarten zusammengefasst. Dass sich Pepperworld seit Gründung 1996 durch Harald Zoschke ein umfassendes Chili-Know-how angeeignet hat, beweist unter anderem der Besuch von Kabel eins. Das Produktionsteam war vor Ort, um das Geheimnis der Chili zu lüften.

Zum anderen gibt es seit 2001 den Pepperworld Hot Shop, der erste auf Chilis spezialisierte Onlineshop Deutschlands. Das Sortiment ist gewaltig und reicht vom Anzuchtset über gefriergetrocknete Chilis und pure Gewürze bis hin zu perfekt abgestimmten BBQ Rubs (trockene Gewürzmischungen). Ob frische oder eingelegte Chilis, Chilisaucen oder Chilipaste, Chilipulver oder Chiliöl, Chilimarmelade, Chilinudeln oder Chilisenf: Pepperworld zeigt, dass man aus Chilischoten so ziemlich alles machen kann. Verkauft wird aber nur das, was die Chiliheads des Unternehmens überzeugt. Anhand ihrer Mission „Feuriges vom Feinsten“ wählen die anspruchsvollen Scharfschmecker jeden Artikel kritisch aus. Wir haben uns das Angebot genauer angeschaut und einige Besonderheiten arrangiert. Wirf einen Blick darauf und lass Dich von den ausgewählten Spezialitäten für scharfe Geschmacksexplosionen beeindrucken!

Die Schärfe von Chilis ist hauptsächlich dem Capsaicin zu verdanken. Das natürliche Alkaloid löst über die Nervenzellen in Schleimhäuten einen Schärfereiz und das damit einhergehende brennende Gefühl aus. Es wirkt durchblutungsfördernd, schweißtreibend und regt die Ausschüttung von Endorphinen an. Aufgrund der vermehrten Produktion der Glückshormone ist auch vom Pepper-High Effekt die Rede. Die Tatsache, dass scharfes Essen regelrecht berauschen kann, erklärt die ständige Jagd nach dem nächsten Schärfekick, die viele Chili-Fanatiker antreibt.

Zu den Produkten

Erfolgreiche Chilizucht mit Samen und Pflanzen

Für alle, die ihre Chilis komplett in Eigenregie züchten und dabei keine Kompromisse eingehen möchten, hat Pepperworld als Deutschlands größte Chilisamenbank mehr als 150 Chilisorten in petto. Aber auch Dünger, Töpfe, Erde und praktisches Zubehör für den Anbau wie spezielle Wärmelampen oder Bindedraht. Die Auswahl der Samen umfasst mit den Sorten Naga Morich, Red Savina und Trinidad Scorpion einige der schärfsten überhaupt.

Und natürlich darf der Star der Branche nicht fehlen: Die Carolina Reaper mit Höchstwerten von 2,2 Millionen Scoville die derzeit schärfste Sorte der Welt. Das Spicy Garden Aufzucht-Set enthält den Schärfe-Rekordhalter sowie die Trinidad Scorpion, die auf der Schärfeskala von 1-10 ebenfalls eine 10 erreicht. Das Pflanzen-Kit beinhaltet alles, was Du für die Chilizucht brauchst: Samen, Erde, Dünger, ein kompostierbarer Pflanztopf und eine verständliche Anleitung zum Pflanzen. Derartige Anzuchthelfer geben tolle Geschenke ab, um den Einstieg in die Pflanzenzucht zu erleichtern. Weitere Produktvorschläge:

Dauert Dir die Aufzucht zu lang, sind fertige Pepperworld Chilipflanzen eine Alternative. Sie werden als kräftige Jungpflanzen verschickt, sodass Du früher ernten kannst. Du hast generell keine Lust Gärtner zu spielen? Dann laden wir Dich hiermit zum Stöbern durch die riesige Auswahl fertiger Chiliprodukte ein.

Zu den Produkten

Die Pepperworld Markenwelt: Feurig, qualitativ, vielfältig

Unter dem Dach der PepperPark GmbH sind mehrere Eigenmarken mit individueller Produktpalette zuhause. Um einen Einblick zu gewähren, stellen wir einige Hausmarken vor:

  • Feuerstreuer

Die Feuerstreuer gehörten zu den ersten Produkten des Unternehmens, die in Deutschland entwickelt und produziert wurden. Die Gewürzserie verkaufte sich so gut, dass unter dem Titel „Kreative Feuerstreuer-Küche“ sogar ein eigenes Rezeptbuch erschien. Inzwischen gibt es sieben verschiedene Streuer, die ihrem Namen alle Ehre machen. Die Schärfe reicht von mild bis extrem. Wir informieren über den von Pepperworld angegebenen Schärfegrad auf einer Skala 1-10:

  1. Cajun Dust               (Schärfe 3)
  2. Jamaican Jerk         (Schärfe 3-4)
  3. Memphis Rub          (Schärfe 4)
  4. Southwestern          (Schärfe 5)
  5. Smoky                       (Schärfe 8)
  6. Curry Explosiv         (Schärfe 8)
  7. Habanero Extrem    (Schärfe 9)

Feuerstreuer kommen ohne Konservierungsstoffe, Gentechnik und Farbstoffe aus. Sie sind vegan und 100 Prozent natürlich. Du kannst sie einzeln oder günstig im Set kaufen. Greif zum Beispiel zum „Würzwunder“ Smoky im 3er-Set, das von geräucherten Chilis, schwarzem Pfeffer, Habaneros und Knoblauch geprägt ist. Perfekt als Trockenmarinade für Schweinefleisch, Geflügel und Rippchen. Das Grillgewürz passt außerdem wunderbar zu vegetarischem Grillgut wie Bohnen. Die komplette Kollektion ist als „Die sieben Würzwunder“ im Handel.

Als Feuerstreuer Pur präsentiert Pepperworld getrocknete, gefriergetrocknete und gemahlene Chilis sowie feinste Chilifäden im Aromaschutz-Beutel. Es sind diverse Sorten wie Trinidad Moruga Scorpion, Chipotle und Lemon Drop verfügbar. Ganze Chilis oder Chilipulver eignen sich hervorragend zum Verschenken. Doch Vorsicht: Insbesondere reines Chilipulver hat es in sich, weil den Chilis während der Trocknung die Flüssigkeit entzogen wird. Das bringt höchste Intensität mit sich. Der Spitzname Höllenstaub kommt nicht von ungefähr.

Pepperworld warnt: Der Inhalt der Feuerstreuer Pur Packungen ist teilweise extrem scharf. Vermeide Haut- sowie Augenkontakt und sorg dafür, dass Kinder die Chiliprodukte nicht in die Finger bekommen! Zudem wird als Sicherheitsmaßnahme das Tragen von Handschuhen empfohlen.
  • Lava Jolokia

Vereint einige der schärfsten Produkte aus der Pepperworld in Manufakturqualität. Der Star der Marke ist die Bhut Jolokia Chili, einst die schärfste Chilisorte weltweit. Sie wird schonend getrocknet oder zu Chilipasten, Hot Saucen und scharfer Schokolade verarbeitet, besser gesagt zartschmelzende Lava. Du traust Dich? Im Set mit vier scharfen Saucen ist die Lava Jolokia Variante für Scharfesser vertreten.

  • West of Texas:

Du liebst den Spirit des Barbecues in Texas? Dann bist Du mit den Produkten von West of Texas besten beraten. Unter dieser Marke werden BBQ Saucen, Rubs, Senf und Zubehör wie Chili-Halterungen zum Grillen verkauft. Die Produkte verleihen Steaks, Grillgut aus dem Smoker und Grillwürsten ordentlich Feuer. Unser Tipp: Smoky BBQ Rub & Spice zum Würzen von Ribs, Chicken, Fisch und vielem mehr. Mit Set sparst Du gegenüber dem Einzelkauf und hast einen kleinen Vorrat auf Lager.

  • Vicious Vampire

Diese Markenprodukte sind nichts für Warmduscher, erklärt Pepperworld ganz direkt. Bereits der Titel „Böser Vampir“ verrät, dass es sich um Ware mit Biss handelt. Darunter die schärfste Chilisauce im Sortiment X-Treme Hot Sauce und die Gewürzmischung mit der Bhut Jolokia Chili.

Zu den Produkten

Feurige Saucen, Aioli, Chutneys und mehr

Über 250 Saucen verkauft Pepperworld. Neben Varianten der Eigenmarke Pepperworld’s Hottie’s beispielsweise die Cuvée Hot Saucen. Als Cuvée bezeichnen Weinkenner den Verschnitt mehrerer Traubensorten, die gezielt abgestimmt werden, um neue Geschmackserlebnisse zu kreieren. Pepperworld nutzt dieses Konzept für Hot Saucen und verarbeitet verschiedene Chilis zu einer Soße. Das Arrangement aus Pepperworld Chili Cuvée No. 1 und 2 liefert gleich zwei der feinen Mischungen.

Ergänzend vertreibt Pepperworld Produkte anderer Anbieter, achtet aber auch hier auf maximale Qualität. Bestes Beispiel: Die handgemachten Delikatessen von Fuego del Sol, einer mallorquinischen Manufaktur. Der Hersteller fertigt Spezialitäten wie originale Aioli, Chilipüree, Chimichurri (argentinische Sauce / Marinade) und Sambal Oelek. Auch die raffinierte Sambal Aioli ist einen Abstecher wert. Sie verfeinert Brot, Gemüse und Kartoffeln. Oder nimm das Doppelpack inklusive Original Aioli, womit Du zweifach profitierst!

Um auch das Spektrum an Chutneys und Pestos abzudecken, hat Pepperworld Leckereien aus der Manufaktur von Ernährungsexpertin Gitte ins Sortiment aufgenommen. Sie verkauft unter der Marke Gitte’s Zaubertopf selbstgemachte Köstlichkeiten ohne künstliche Zusatzstoffe oder Streckmittel. Die hochwertigen Produkte mit ihren liebevollen Namen bringen Abwechslung in die Küche. Während das Drosselbart Chili-Pflaume Chutney mit seiner rauchigen Note perfekt zum Grillen passt, erinnert das Hänsel & Gretel Bärlauch Pesto an den letzten Urlaub im Süden. Getrocknete Paprika, Bärlauch und Tomate geben den Ton an. Feurig wird es wiederum mit Gitte’s Schneewittchen Chutney mit Jalapeño, Apfel und einer Spur Ingwer.

Zu den Produkten

Pepperworld Pfeffer – exklusive Sorten aus der ganzen Welt

Neben Chilis führt der Händler handverlesenen Pfeffer in Premiumqualität. Ob edler Andaliman Zitronenpfeffer aus Indonesien, würziger Tellicherry Pfeffer aus Indien, weißer Kampot aus Kambodscha oder tasmanischer Bergpfeffer aus Australien: Pepperworld hat sie alle. Mit gutem Pfeffer aromatisierst Du Steaks, Fisch und Grillgemüse gekonnt.

Wissenswertes zu Pfeffer findest Du in unserer gleichnamigen Kategorie. Dort gehen wir auf die Sortenvielfalt ein und geben Tipps zur Lagerung.

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