Die Zufriedenheit der Kunden steht in der Fleischerei Schlacke an erster Stelle. Inhaber Thorsten Schlacke kennt die Landwirte, von denen er sein Vieh bezieht persönlich. Seine Kräuterschweine, die ohne Medikamentengabe aufwachsen dürfen, kommen vom Bauer Fenker aus Wagenfeld, die Jungbullen liefert ihm Bauer Beckmann aus Schwagstorf. Immer wieder werden die Produkte der Fleischerei Schlacke bei den DLG-Prüfungen ausgezeichnet und bescheinigen die hohe handwerkliche Qualität.