Wir wollen wissen, warum Menschen am Grill stehen und was sie an dieser Art der Speisenzubereitung begeistert. Heute steht für uns am Grill: Thorsten Falk. Unter dem Motto „Gäste zu Freunden machen“ führt er die Falk Seehotels an der Mecklenburgischen Seenplatte. Heimat und Familie sind ihm wichtig und gerne würde er mal mit Donald Trump über die Welt reden. Falls es dazu kommt, sind wir gerne dabei. Doch zunächst lassen wir Thorsten erzählen, was ihn am Grillen begeistert.
Ich koche gerne im Freien, esse gerne Fleisch und habe dabei am liebsten viel Familie und Freunde um mich herum. Da ist Grillen einfach ideal.
Wenn es schnell gehen muss, dann schöne saftige Steaks, ansonsten mache ich gerne Longjobs wie Pulled Pork oder Beef Brisket.
Freunde, innovative Beilagen, die über Nudel- und Kartoffelsalat hinausgehen und gute Saucen.
Lieber ein bisschen besser und dafür etwas mehr!
Ich darf beim Grillen auf den Plauer See schauen. Warum sollte ich mir was anderes wünschen?
Nein. Meine Jury sind Freunde und Familie und das reicht mir.
Gutes Grillen ist eine Kombination von beidem. Den Steaks auf dem glühenden Rost ein schönes Branding verpassen, aber dann bei niedriger Temperatur gaaanz laaangsam zum gewünschten Gargrad ziehen.
Beef Brisket sous vide und dann auf dem Grill aufgeknuspert: Rezept Beef Brisket Rinderbrust Sous vide.
Seit wann gibt es fürs Grillen eine Saison?
Ich würde gerne mal mit Donald Trump grillen und ihm so meine Sicht auf die Dinge in dieser Welt erzählen.
Wein, weiß und eisgekühlt!
Dann sitze auf meinem Hochsitz, genieße die Natur und gelegentlich strecke ich dann auch den einen oder anderen Hirschen für den nächsten BBQ-Abend.
Life is good at the top of the food chain.
Eine Barbecue Seite ohne Interview mit Stefan Pistol ist keine Barbecue Seite.
Wer mich beim Grillen besuchen möchte, findet mich hier: Falk Seehotels
Und meine besten Grill-Rezepte gibt es hier: Falk-Kulinarium
Du willst auch Teil unserer Erfolgsserie „Menschen am Grill“ werden? In unserem Beitrag „So wirst Du Mensch am Grill“ erfährst Du, wie es geht. Dort findest Du auch alle Fragen.