Zutaten für Tornado Zucchini
| 2 | Zucchini |
| 1 TL | geräuchertes Paprikapulver |
| 2 TL | Lauchasche oder granulierte Zwiebel |
| 2 EL | geraspelter Parmesan |
| 5 EL | Paniermehl |
| 0,5 TL | Meersalz |
| 1 TL | granulierter Knoblauch |
| Olivenöl |
Tornado Zucchini
Die Zucchini zählen zu den ältesten Kulturpflanzen weltweit und kommen tatsächlich ursprünglich aus Nordamerika. Erst nach der Entdeckung Amerikas gelangte der Gartenkürbis nach Europa, wo er besonders in der mediterranen Küche heute nicht mehr wegzudenken ist.
Zubereitung der Tornado Zucchini
Entferne zunächst die Enden der Zuchini und schiebe das Gemüse dann komplett auf einen Holzspieß.
Jetzt schneidest Du mit einem Messer rundherum bis zu dem Holzspieß herunter und drehst die Zucchini dabei, so dass eine Spirale entsteht.
Benetzte das Ganze nun mit etwas Olivenöl. Dafür kannst Du die Zucchini einfach leicht auseinander ziehen. Mische die restlichen Zutaten zusammen und bedecke damit das gesamte Gemüse.
Bei 200 Grad werden die Spieße nun für ca. 30 Minuten indirekt gegrillt.
Tipp der Redaktion: Drei Produkte für die perfekten Tornado Zucchini
- Schaschlikspieße aus Edelstahl zum Zucchini-Aufspießen
- Für noch mehr Gemüsespaß am Grill: Vegetarisch grillen von und mit Tom Heinzle
- Ideal zum Gemüsegrillen: die gusseiserne Grillplatte
Für die zahlreichen Informationen zu diesem Rezept danken wir Bjoern Terhorst