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Ochsenherztomate mit Couscousfüllung | Nelson Müller

(3)
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Rezept für
Profis
Ideal für
4 Personen
Vorbereitungszeit
ca. 30 min.
Grillzeit
ca. 20 min.
Geschmack
Fruchtig und Mediterran
Besonderheiten
Vegetarisch
Grillgut
Gemüse

Zutaten für Ochsenherztomate mit Couscousfüllung | Nelson Müller

250 mlGeflügelfond
2 ELOlivenöl
5 Safranfäden
200 gCouscous
50 gPinienkerne
5 Datteln
4 ELPetersilie, glatt
4 ELKoriander
1 BundFrühlingszwiebel(n)
3 ELKorinthen
1 Msp.Cayennepfeffer
1/2 TLZimt
1 TLRaz el-Hanout
Etwas Salz und Pfeffer
4 Ochsenherztomaten
3 Knoblauchzehen
3 ZweigeThymian
Etwas Butter
Rezept drucken / PDF

Für die zahlreichen Informationen zu diesem Rezept danken wir Nelson Müller mit freundlicher Genehmigung von ProFagus.

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