Magische Süßkartoffeln
Die Süßkartoffel gehört zu den Windengewächsen und ist somit botanisch nicht verwandt mit der Kartoffel. Wie der Name schon sagt, ist die Süßkartoffel süß und vereint außerdem die Geschmäcker von Kartoffel, Karotte und Kürbis. Die Kombination mit verschiedenen Gewürzen ist daher besonders spannend. In dem heutigen Rezept gibt es eine einfache, aber superleckere Variante mit Magic Dust.
Zubereitung
Schäle zunächst die Kartoffeln und würfle sie im Anschluss. Jetzt vermengst Du sie mit etwas Olivenöl. Achte darauf, dass sie nicht in dem Öl schwimmen. Nach eigenem Geschmack Magic Dust oder eine andere beliebige Gewürzkombination hinzugeben und dem Ganzen etwas Ruhe geben, damit sich Kartoffeln und Gewürz verbinden.
Wenn die Zeit knapp ist, kannst Du sie natürlich auch sofort in indirekter Zone bei ca. 200 Grad für 20 Minuten grillen. Eine Edelstahlschale eignet sich hier besonders gut. Trotzdem wende die Kartoffeln hin und wieder, damit sie nicht am Boden ankleben.
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Für die zahlreichen Informationen zu diesem Rezept danken wir Bjoern Terhorst