Rezept für
Einsteiger
Ideal für
14 Personen
Vorbereitungszeit
ca. 10 min.
Grillzeit
ca. 45 min.
Geschmack
Rauchig, Rustikal und Süß
Grillgut
Kuchen
Zutaten für Gesmokte Apfel-Vollkorn Muffins
| 125 g | weiche Butter |
| 225 g | Zucker |
| 2 | Prise Salz |
| 3 | Eier |
| 200 g | Weizen Vollkornmehl |
| 2 gestrichene TL | Backpulver |
| 2 EL | Milch |
| 2 | Äpfel |
| 0,5 TL | Zimt |
| 150 g | Mehl |
| 100 g | Butter |
Gesmokte Apfel-Vollkorn Muffins
Wir haben heute wieder eine süße Rezeptidee für Dich. Es gibt wunderbar lockere und fluffige Apfelmuffins, getoppt mit knackigen Streuseln. Das Ganze wird im Smoker gebacken und erhält so eine schöne Rauchnote.
Mit einer cremigen Kugel Vanilleeis ist die Süßspeise perfekt.
Zutaten der Muffins und Streusel
14 Muffins
- 125 g weiche Butter
- 125 g Zucker
- 1 Prise Salz
- 3 Eier
- 200 g Weizen
- Vollkornmehl
- 2 gestrichene TL
- Backpulver
- 1-2 EL Milch
- 2 Äpfel
Streusel
- 100 g Zucker
- Prise Salz
- 1/2 TL Zimt
- 150 g Mehl
- 100 g Butter
Zubereitung der Apfel-Vollkorn Muffins
Gebe alle Zutaten für den Teig zusammen und rühre gut durch. Du solltest im Anschluss einen glatten Teig haben.
Jetzt gibst Du die klein geschnittenen Äpfel dazu und vermengst erneut.
Gebe nun alle Zutaten für die Streusel in eine Schüssel und knete so lange, bis Streusel entstehen.
Verteile den Teig in die Muffinförmchen und gebe die Streusel über den Teig.
Für 45 Minuten werden die Muffins nun bei 180 Grad gebacken.
Fotos und Rezeptidee: Bjoern Terhorst