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Feuriges Tatarsteak

Rezept für Grill-Anfänger
Ideal für 6 Personen
Vorbereitungszeit ca. 20 Minuten
Grillzeit ca. 10 Minuten
Geschmack Exotisch, Rustikal und Scharf
Grillgut Rind

Zutaten

Personen
500 g Rinderhackfleisch
1 Stück Zwiebel(n)
2 Stück Knoblauchzehe(n)
1 Stück Ei
2 Stück Chilischote, frisch
3 EL Chilisoße
3 EL Semmelbrösel
Salz und Pfeffer
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Die Tataren haben damit nichts zu tun

Tatar ist nichts anderes als Hackfleisch aus Rind. Üblicherweise wird es roh gegessen. Aber wir haben das viele Geld für unseren Grill ja nicht umsonst ausgegeben, deswegen grillen wir es natürlich.

Zutaten

  • 500 Rinderhack
  • 1 Zwiebel
  • 2 Knoblauchzehen
  • 1 Ei
  • 2 Chilischoten
  • 3 EL Chilisauce
  • 3 EL Semmelbrösel
  • Etwas Salz und Pfeffer

Die Zubereitung

Für die Hackfleischmasse, wird das Hackfleisch mit den fein gehackten Zwiebeln, den gepressten Knoblauchzehen, dem Ei, Salz und Pfeffer vermengt.

Um die feurige Note des Tatarsteaks zu bekommen, brauchen wir natürlich noch die Chilischoten. Diese entkernen, fein schneiden und der Hackfleischmasse unterheben. Damit unsere Masse gut formbar wird und das Tatarsteak nachher schön „fluffig“, werden die Semmelbrösel dazugegeben.

Die fertige Masse zu einer Rolle formen und in sechs gleich große Teile zerteilen. Diese dann zu runden Buletten formen. Die Buletten mit Öl einstreichen und ab aufs Rost. Fünf Minuten von jeder Seite goldbraun grillen.

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