Zutaten für Bierzwiebeln
| 3 EL | Rapsöl |
| 2 | Zwiebel(n) |
| 1 TL | geräucherte Paprika |
| 2 EL | Ahornsirup |
| 100 ml | Bier |
| Salz | |
| frische Petersilie | |
| 2 TL | getrockneter Thymian |
Bierzwiebeln
Bierzwiebeln schmecken super auf Burgern, zu einem saftigen Steak oder einfach mit gerösteten Kartoffeln. Probiere diese tolle und vielfältige Beilage einfach selbst aus und vielleicht ist sie tatsächlich das „letzte Etwas“ für Dein heutiges Gericht.
Die Zubereitung von Bierzwiebeln ist ganz einfach. Du benötigst lediglich Zwiebeln, Bier, Mehl, Salz und Pfeffer. Du kannst sie direkt servieren oder noch warm halten, bis das Hauptgericht fertig ist. Sie passen perfekt zu Burgern, Steaks, gegrilltem Gemüse oder als Topping für Salate. Also probiere die Bierzwiebeln unbedingt aus und lass dich von ihrem einzigartigen Geschmack begeistern!
Zubereitung
Schneide die Zwiebeln zunächst in dünne Ringe. Je nachdem, wie viele Bierzwiebeln du machen möchtest, kannst du eine oder mehrere Zwiebeln verwenden.
In einer Schüssel vermischst du dann etwas Mehl mit Salz und Pfeffer. Nun gibst du die Zwiebelringe in die Mehlmischung und wendest sie darin, sodass sie gut mit dem Mehl bedeckt sind.
In einer Pfanne erhitzt du etwas Öl oder Butter und gibst dann die Zwiebelringe hinein. Brate sie bei mittlerer Hitze an, bis sie schön goldbraun und knusprig sind.
Jetzt kommt der Clou: Du löschst die Zwiebelringe mit Bier ab. Hier kannst du jedes Bier deiner Wahl verwenden. Das Bier gibt den Bierzwiebeln einen unverwechselbaren Geschmack und macht sie schön saftig.
Lasse die Zwiebelringe in Bier für einige Minuten köcheln, bis das meiste Bier verdampft ist und eine würzige Biersoße entstanden ist. Schmecke nun noch einmal ab und gebe die gehackte Petersilie über Deine fertigen Bierzwiebeln.
Fotos und Rezeptidee: Bjoern Terhorst