Cuttworxs

Hörst Du irgendwo irgendjemanden von seinem Cuttworxs schwärmen, dann meint er ganz sicher seine Schneid- und Tranchierstation aus dem Hause Cuttworxs. Eine massive Schneidplatte, die Saftrille und die Schnittresteentsorgung sorgen für stets sauberes Arbeiten. Aber Cuttworxs kann nicht nur stylische Schneidbretter, auch die Messerblöcke haben längst ihre Fans gefunden. Wenn Du außergewöhnliches Design und hohe Funktionalität zu schätzen weißt, dann findest Du hier, was Du suchst.

Die Qual der Wahl: Was suchst Du?

Was für ein Produkt?

Anfänger oder Profi?

Welche Art Grill darf es sein?

Bevorzugte Grillart?

Wie mobil möchtest Du sein?

Wie groß darf er werden?

Bestimmte Marke im Kopf?

Ansprüche an den Rost?

Darf es rauchen?

Anfänger oder Profi?

Etwas Konkretes?

Kohle ist nicht gleich Kohle?

Was soll gereignigt werden?

Bestimmte Marke im Kopf?

Lektüre welcher Art?

Einen Buchwunsch?

Bestimmter Autor im Kopf?

Magazin welcher Art?

Anfänger- oder Profi-Lektüre?

Was soll auf den Grill?

Welches Geflügel?

Welches Gemüse?

Welches Obst?

Welches Rind?

Welches Schwein?

Welches Wild?

Welcher Fisch?

Welche Wurst?

Gewünschte Haltbarkeit?

Bevorzugte Herkunft?

Wie hergestellt?

Existiert eine Unverträglichkeit?

Wie viel möchtest Du ausgeben?

Cuttworxs Schneide- und Tranchierstation: Ultimatives Zubehör für Helden am Grill und Besser-Esser

Hinter der Marke Cuttworxs steht das Einzelunternehmen Schneider Carsten Grillbau aus St. Wendel im Saarland. Als Carsten Schneider mit der Entwicklung seiner Schneide- und Tranchierstation durchstartete, ahnte er sicherlich nicht, welchen Erfolg er damit erzielen würde. Doch 2018 bestätigte sich, dass seine Idee Hand und Fuß hat. Das System wurde in der Kategorie Excellent Product Design Kitchen mit dem German Design Award prämiert. Die Jury lobte die hervorragenden Materialien, die handwerklich saubere Verarbeitung und durchdachten Details. Besser hätten wir es nicht zusammenfassen können. Bereits 2017 konnte sich der Unternehmer die begehrte Auszeichnung sichern. Die Cuttworxs Schneide- und Tranchierstation ist ein Produkt der Extraklasse für anspruchsvolle Nutzer, die sich einen funktionalen Arbeitsplatz für sauberes Hantieren wünschen. Ein Blick auf die individuellen Vorzüge spricht Bände:

  • Rahmen aus 18/10 Edelstahl und eloxiertem Aluminium
  • tragbare Einheit
  • Antirutschfüße aus Vollgummi
  • beidseitig verwendbar
  • massive Schneideplatte mit 30 Millimeter Stärke
  • große, durchgehend ebene Schnittfläche
  • Schneidbrett mit Saftrille zur Abfuhr von Flüssigkeit
  • Kippfunktion
  • optionaler Saftablauf
  • 3 eingefräste, schräge Aussparungen (im Logo vertreten) zum Entsorgen der Schnittreste
  • spülmaschinentauglicher Auffangbehälter 1/1 GN (Gastro-Norm)
  • bequem zu handhaben
  • 30 Jahre Garantie
  • erweiterbar

Das Cuttworx’s Meisterwerk in Aktion:

Die Arbeitsstation ist clever gestaltet und verwandelt sowohl das Tranchieren als auch Schnippeln in die einfachste Sache der Welt. Der Umgang mit Fleisch klappt auf der Seite mit großzügiger Saftrille spielend. Die ist mit den Aussparungen (Taschen) im Schneidebrett verbunden, sodass Fleischsaft direkt in den darunterliegenden Behälter mit drei Liter Fassungsvermögen befördert wird. Die glatte Seite ist beispielsweise ideal, um zerkleinertes Gemüse vom Küchenbrett aus in Behälter zu schieben. Da die Unterlage erhöht platziert ist, musst Du sie nicht umständlich anheben.

Gefällt Dir der Edelstahlrahmen nicht, kannst Du den optional erhältlichen Systemrahmen kaufen. Er ist schwarz, pulverbeschichtet und spülmaschinenfest.

Zu den Produkten

Modelle für private Haushalte und Profis

Du kannst zwischen dem Big Cuttworxs PE-500 mit schwarzem Schneidebrett aus Gastro-Kunststoff und der Big Cuttworxs Woodline mit Brett aus Massivholz wählen. Die Kunststoffvariante ist spülmaschinengeeignet und optimal für die Gastronomie oder Hobby-Griller, die auf eine möglichst schnelle Reinigung Wert legen. Bei Woodline sind die Holzsorten Buche und edle Schwarznuss (Nussbaumholz) verfügbar. Das Echtholz des Nussbaums ist etwas dunkler und begeistert mit luxuriösem Charme. Die Maße der verschiedenen Stationen (= Arbeitsfläche) sind mit 580 x 380 x 75 Millimeter identisch, die regulären Preise des Herstellers (Stand November 2018) allerdings nicht:

Big Cuttworxs PE-500

(schwarzer Kunststoff)

Big Cuttworxs Woodline

(Buche)

Big Cuttworxs Edelholz (Schwarznuss Infinity)
299 Euro349 Euro369 Euro

Die beiden Grillblogs feuerglutundherzblut.de und machetengriller.de haben jeweils einen Test zu Cuttworx’s Schneide- und Tranchierstation veröffentlicht. Die Erfahrungsberichte können die Kaufentscheidung erleichtern.

Bloxxwork Tranchierbrett aus Wildeiche

Cuttworx’s Bloxxwork ist nicht einfach nur ein Holzbrett. Die Konstruktion ist durchdacht und erlaubt es auf Saftrillen direkt auf der Schneidefläche zu verzichten. Die Tranchierversion ist mit höhenverstellbaren Antirutschfüßen ausgestattet, wodurch sich das Zubehör kinderleicht schräg stellen lässt. Anschließend fließen selbst größere Mengen Fleischsaft gezielt in die unterhalb platzierte Auffangwanne. Weil die Rillen im Holz an der abgeschrägten Vorderseite auf ein Minimum reduziert wurden, gelingt die Reinigung besonders komfortabel. Mit 460 x 350 x 60 Millimeter ist dieses Schneidebrett etwas kleiner als der große Bruder. Eine platzsparende Alternative für zuhause.

Als Zubehör wird eine GN-Behälter Konsole mit drei Gastro-Schalen angeboten. Damit kannst Du Zutaten für das bevorstehende Barbecue portionieren.

Zu den Produkten

Designerstücke: Cuttworx’s Messerblöcke und Messerleisten

Dass Cuttworx’s nicht nur für Qualität und Funktionalität steht, wird spätestens beim Blick auf die raffinierten Messerblöcke der Marke klar. Das Design ist atemberaubend und passt perfekt zum Thema Grillen. Der Block zum Fixieren der Messer ist von einer Kohleoptik geprägt und erinnert unmittelbar an knisterndes Lagerfeuer, Raucharoma und lodernde Flammen. Wer zunächst annimmt das Ganze sei ein optischer Trick, wird beim Stöbern in der Produktbeschreibung positiv überrascht: Beim Cuttworx’s Messerblock handelt es sich tatsächlich um ein echtes Stück Holz, das durch die patentierte burned Wood Technologie sein großartiges Erscheinungsbild erhält. Überzeug Dich selbst:

Die Oberflächen werden mit Epoxidharz Vakuum versiegelt, damit Deine Küche sauber bleibt und nicht von abbröckelnden Holzteilen verunreinigt wird. Ein solider Standfuß aus Edelstahl mit Antirutschnoppen verleiht dem stilvollen Objekt die nötige Stabilität. Das Küchenzubehör ist um 360° drehbar, magnetisch und bietet Platz für acht Messer. Kraftvolle Magnete halten das Schneidewerkzeug zuverlässig fest. Da Messer sichtbar bleiben und nicht im Inneren des Messerblocks verschwinden wie es bei vielen anderen Produkten der Fall ist, musst Du sie nicht erst nacheinander herausziehen, um die Klinge zu sehen. Stattdessen erkennst Du das benötigte Werkzeug sofort.

Cuttworx’s Messerblock „PYROlith“ ist in einer dunklen Ausführung und mit Ascheoptik verfügbar. Außerdem lohnt sich ein Abstecher zu „Pyrostripe“, einer magnetischen Messerleiste aus Echtholz für drei oder sechs Messer.

Hut ab für das außergewöhnliche Produktdesign, das unserer Meinung nach direkt den nächsten Award verdient hätte. Eine derartige Messeraufbewahrung ist ein Blickfang und eine Bereicherung für leidenschaftliche Grillfans. Kleiner Tipp: Macht sich auch als Geschenk ausgezeichnet!

Zu den Produkten

Exklusive Messer für die gelungene Zubereitung

Auch bei den handgeschliffenen Cuttworx’s Messern aus rostfreiem Damaststahl kommen wir aus dem Staunen nicht mehr heraus. Die Griffe greifen die rustikale burned Wood Technologie auf und hinterlassen mit Klingenrücken in Hammerschlagoptik einen mächtigen Eindruck. Die Auswahl reicht vom vielfältig verwendbaren Kochmesser über ein rasierklingenscharfes Nakiri bis zum Pyroknive Santoku mit japanischer Klingenform.

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