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Hallo reader,
wie nachhaltig kann die Grillwelt eigentlich sein? Machen wir uns nichts vor, aktuell ist die Grillwelt in vielen Belangen nicht gerade ressourcenschonend. Die meisten Grillgeräte, die wir benutzen, werden in China oder sonstwo produziert. Oft wissen wir es gar nicht, ob wir mit dem Kauf eines Grills vielleicht miserable Arbeitsbedingungen oder ein diktatorisches Regime unterstützen, oder ob für die Materialgewinnung in irgendeiner Art Raubbau an der Natur betrieben wird. Oder fallen bei der Produktion mitunter Abfallstoffe an, die unsere Umwelt belasten?
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Wenn ich gefragt werde, ob ich einen Grill kenne, der komplett in Deutschland produziert wird, dann fällt mir nur der Taran ein. Die Frage der Nachhaltigkeit stellt sich dann auch bei der verwendeten Kohle, dem Gas, dem Strom und nicht zuletzt bei dem, was ich auf den Grill lege.
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Ich schwöre, ich bin Großmeisterin darin, mir meinen Fleischkonsum schönzureden. Aber als Metzgerstochter, die in einem Handwerksbetrieb aufgewachsen ist, ist es für mich zudem relativ einfach und günstig an Fleisch zu kommen. Gleichwohl weiß ich, dass das, was auf unserem Planeten passiert, damit wir Fleisch essen können, das Gegenteil von nachhaltig ist.
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Wie sieht denn dann nun nachhaltige Grillvergnügen aus? Sitze ich vor meinem Lagerfeuer und grille Grünkohlchips?
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Herzlich und knabbernd Antworten suchend
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Gemüse? Wenn, dann nur gegrillt.
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Wenn Gemüse eines nicht braucht, dann Wasser. Hätte meine Oma das doch nur gewusst, dann wäre ich wahrscheinlich diesem Pflanzenzeugs schon viel eher verfallen. Zum Gemüseliebhaber wurde ich tatsächlich erst, als ich entdeckte, das es mit Röstaromen richtig gut schmecken kann. Es wundert also nicht, dass es mittlerweile richtig gute Grillbücher gibt, die sich dem vegetarischen Grillen widmen.
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Ist Gemüse grillen nachhaltig?
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Nur weil ich Gemüse grille, bin ich nicht unbedingt nachhaltiger unterwegs. Es gibt auch hier einiges zu beachten. Ja, sich nachhaltig auf unserem Planeten zu bewegen, ist wahrlich eine Herausforderung. Vor allem dann, wenn es nicht beim Knabbern von Grünkohlchips enden soll.
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Metzgerei Gränitz: Wasserbüffel
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Die Metzgerei Gränitz ist ein wahres Eldorado, wenn es um außergewöhnliche Fleischsorten geht. Ob Angus, Duroc, Wagyu, Pietrain-Schwein oder Wasserbüffel, hier bekommst Du alles. Nachhaltigkeit wird in dem handwerklichen Traditionsbetrieb groß geschrieben und wirklich gelebt. Mit dem Code BÜFFEL bekommst Du noch bis zum 3. November 25 Prozent auf das Wasserbüffel-Entrecote und Ribeye. Perfekte Chance diesen besonderen Fleischgenuss mal auszuprobieren.
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Ein Shop für alles - Der Grillshop
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Und wenn Du einen Shop suchst, in dem Du dauerhaft vergünstigt einkaufen kannst, dann schau mal bei 360° BBQ vorbei. Hier findest Du alle Marken, tolle Beratung und auch Ersatzteile, wenn mal eines benötigt wird. Mit dem exklusiven BBQ.LOVE-Code BBQLOVE360 bekommst Du 12 Prozent auf alles (außer bereits Rabattiertes und Bücher). Einfach am Ende des Bestellvorgangs den Code eingeben.
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Du findest das Ladengeschäft von 360° BBQ übrigens in Frankfurt in der Hanauer Straße. Sie haben dort nicht nur den größten BBQ-Showroom im Rhein-Main-Gebiet, sondern auch eine superschicke Almhütte, in der Grillkurse angeboten werden.
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Herbstgerichte bei Yourbeef
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Ab heute bis zum 30.11.2022 gibt es bei Yourbeef 15 Prozent Rabatt auf alle Herbstgerichte.
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Veranstaltungshinweise
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Wer im Raum Osnabrück unterwegs ist, sollte morgen, am Samstag, mal beim Werksverkauf von Monolith reinschnuppern. Von 11 - 16 Uhr gibt es nicht nur tolle Schnäppchen zu ergattern, sondern die Grills sind natürlich auch befeuert und Essen und Getränke sind frei.
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Adventskalender mit Messern
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Im Adventskalender von DirektvomFeld, einer Gewürzmanufaktur aus Chemnitz, stecken nicht nur die außergewöhnlichen, rein biologischen, fair und nachhaltig angebauten Gewürze, sondern auch Messer der Messermanufaktur „Authentic Blades“ aus Leipzig.
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