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Hallo reader,
gestern telefonierte ich mit Martin. Das kam so: In der jüngsten Zeit war ich auf einigen Grillveranstaltungen, dort sammle ich gerne Visitenkarten. Die liegen dann auf meinem Schreibtisch und irgendwann fange ich an, die abzuarbeiten. Das heißt, ich schreibe all den Ansprechpartnern eine E-Mail. Nun kann es durchaus vorkommen, dass eine gewisse Zeit vergeht und ich mich überhaupt nicht mehr an die zu der Visitenkarte gehörige Person erinnern kann. So also bei Martin. Ich schrieb ihm trotzdem und bat ihn, mir mal auf die Sprünge zu helfen, wer er denn sei und wo wir uns getroffen haben.
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Martin griff daraufhin gleich zum Telefon und rief mich lachend an. BBQ Week in Münsingen also, hinten in der Ecke der Stand mit den schicken Grillmöbeln und den Kamado B10. Ja, in meinem vernebelten Hirn setzte die Morgendämmerung ein. Es war ein heiteres Telefonat. Die Grillmöbel von Martin kann ich Euch heute noch nicht zeigen, weil gerade seine Website neu gebaut wird. Aber bald. Zu BBQ.LOVE meinte Martin: Ihr seid aber ganz schön fleischlastig!
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Natürlich sind wir das. Erstens bin ich Metzgerstochter, zweitens war ich jahrelang Fachjournalistin für das Fleischerhandwerk, drittens ist Fleisch eines der hochwertigsten Lebensmittel, die wir haben, und viertens liebe ich Fleisch. Wäre ich die Tochter eines Gemüsejongleurs und Fachjournalistin für Gurkenpflanzen gewesen, sähe das gewiss anders aus. Das Portal hieß dann aber wahrscheinlich auch nicht BBQ.LOVE.
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Nun denn, ich habe das zum Anlass genommen, Dir heute zu zeigen, dass BBQ.LOVE auch vegetarisch kann. Wir haben sogar ne Seite für Veganes, aber die verlink ich nicht. Ich hab schließlich einen Ruf zu verlieren.
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Herzlich und Möhrchen knabbernd
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Büchertisch: Die besten Grillbücher für Vegetarisches
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Ich gestehe: Als Kind hab ich Gemüse gehasst. Das bekam ich, übrigens genau wie Joghurt, nicht durch meine kindliche Kehle. Nun bin ich in einem Haushalt groß geworden, in dem drei Generationen miteinander lebten. Mein Oma hat gekocht. Und sie wusste genau, was ich mochte und was nicht. Im letzteren Fall war sie es, die mir immer ein extra Schnitzel oder Kotelett briet. Pädagogisch vielleicht fragwürdig, aber der Liebe zu meiner Großmutter durchaus förderlich. Gemüse lieben gelernt hab ich tatsächlich erst, seit dem ich die gegrillten Varianten entdeckte. Wegbereiter war hier ganz klar das Buch von Tom Heinzle, Vegetarisch Grillen. Und ich werde nicht müde, es allen Gemüseverweigerern zu empfehlen.
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Gegrillter Chicorée-Orangen-Salat
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Mit diesem Rezept von Tom Heinzle lernst Du Chicorée lieben. Olivenöl, Balsamico, guter Pfeffer, saftige Orangen, etwas Kresse und schon hast Du den perfekten Salat zu Deinem Lieblingssteak (ha ha). Dem Chicorée werden allerhand gesundheits-förderliche Dinge nachgesagt. Wenn die alle stimmen, wirst Du nach ausreichend Chicorée-Genuss wahrscheinlich 500 Jahre alt. Dieses Rezept stammt übrigens aus Toms Buch "Grillen das ganze Jahr". Wenn Dich meine Rezension dieses Buches interessiert: Tom Heinzle - Grillen das ganze Jahr.
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Ein Shop für alles - Der Grillshop
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Du suchst einen Anbieter, in dem Du alles kaufen kannst? Wo Du bestens beraten wirst? Wo Du alle namhaften Marken, einen tollen Service und auch mal Ersatzteile bekommst? Wo Du nicht nur online einkaufen, sondern auch mal vor Ort stöbern kannst? Wo Du Grillkurse buchen und Freunde treffen kannst? Ja, haben wir auch gesucht. Und wir haben mit der 360° BBQ GmbH einen Partner gefunden, der Dir all das bietet. Und nun kannst Du mit dem exklusiven BBQ.LOVE-Gutschein-Code auch noch vergünstigt einkaufen. Beim Bestellabschluss einfach den Code BBQLOVE360 eingeben und Du bekommst 12 Prozent auf alles (außer bereits Rabattiertes und Bücher).
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Veranstaltungshinweise
Während die europäische BBQ-Elite wahrscheinlich längst ihre Grillpavillons im Kurpark von Bad Bellingen aufgeschlagen hat, um ab morgen beim 5. Black Forest Smoke & Wine Festival dabei zu sein, fiebert der Rest der BBQ-Familiy der Deutschen Grill- und Barbecue-Meisterschaft (DGM) in Fulda entgegen.
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Beim 1. Black Forest Festival war ich damals dabei und hab 24 Stunden lang die Flaming Pigs bei ihrem Wettkampf begleitet. Ich wollte unbedingt wissen, was da so passiert bei einem KCBS-Wettbewerb. Meinen Bericht von damals kannst Du hier nachlesen: 24 h mit den Flaming Pigs.
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Nachschlag
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Die erste T-Shirt-Kollektion für echte Grillfans: Trachtenflirt. Das freche Label hangOwear aus dem bayerischen Wald hat mit dieser Kollektion endlich mal Stil in die Welt der Grill-T-Shirts gebracht.
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Pssst: Bei Yourbeef bekommst Du mit dem Code FILETGENUSS satte 20 Prozent Rabatt auf Rinderfilet. Folge diesem Link: Ab zu Yourbeef und gib im Warenkorb den Code ein.
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