|
|
|
|
|
|
|
Hallo reader,
gestern sah ich irgendwo auf Fatzebook (also in meiner Grill-Bubble dort) den #freelayla. Ich hatte keinen Schimmer, was damit gemeint war. Aber die Grillcommunity hatte offenbar gestern kein anderes Thema. Also machte ich mich schlau: Der Stimmungshit "Layla" des DJ-Duos Robin&Schürze wird auf Volksfesten in der Stadt Würzburg wegen des sexistischen Inhalts verboten, die Stadt Düsseldorf zieht nach und verbietet das Stück ebenfalls.
|
Inzwischen gibt es eine FreeLayla-Petition, wo Stimmen gegen das Verbot gesammelt werden - die wurde übrigens von der Plattenfirma initiiert. Parallel läuft eine Debatte um Sexismus und Kunstfreiheit. Kehre ich zurück in meine Grill-Bubble, lese ich nun ellenlange Auflistungen von Songs, die ja noch viel sexistischer wären (immerhin ein Erkenntnisgewinn), gepaart mit der typischen Whataboutism-Frage, ob wir denn keine anderen Probleme hätten.
|
Die gesamte Diskussion wird an vielen anderen Stellen nun laut brüllend im Ballermann-Empörungs-Style geführt. Volksfeste, Partys und gar das Oktoberfest würden ja ohne diese Lieder gar nicht funktionieren. Soll also heißen, die Feste funktionieren ohne Sexismus nicht? Und überhaupt würde es ganz schön still werden, wenn all diese Songs verschwänden. Ja, denke ich mir, lass mal still werden. Schalten wir doch mal den ganzen Sexismus, Rassismus und Extremismus auf unserer Welt für einen Tag auf lautlos. Kann ja sein, dass dann einigen Gröhlaffen das Leben nicht mehr ganz so viel Spaß macht, aber für die Mehrheit der Weltbevölkerung wäre die Welt ein sichererer Ort. Auch für Layla. Darum lautet mein Hashtag #freelaylatoo.
|
Low&Slow ist mehr als nur eine Garanweisung. Barbecue ist mehr als den Grill anschmeißen. Es ist ein Lebensgefühl, ein Lifestyle. Diskriminierung und Sexismus haben da keinen Platz.
|
„Make people happy, let’s barbecue and make friends around the world!“ (Rolf Zubler, Gründer der WBQA)
|
|
Herzlich und ich höre nicht auf an die BBQ-Idee zu glauben
|
|
|
|
|
|
Büchertisch: Die besten Standardwerke
|
Welches Buch solltest Du als Grillmeister:in in Deinem Bücherregal haben? Wo lernst Du wirklich und wirst nicht mit nervendem Halbwissen gelangweilt? Drei Bücher stehen in meinem Regal, die ich alle drei nicht würde missen wollen. Und ich hätte Probleme, Dir nur ein einziges zu empfehlen. Sie sind alle sehr gut und mit keinem machst Du einen Fehler, wenn Du lernen willst und nicht nur geile Rezepte suchst. Die findest Du allerdings auch in jedem dieser Bücher.
|
|
|
|
|
|
|
|
Pulled Meat Balls im Bierteig
|
In der vergangenen Woche hab ich Dir ein Rezept mit übergebliebenem Pulled Pork vorgestellt. Bei dem heutigem Rezept gehen wir von dem noch unwahrscheinlicheren Fall aus, dass mal Pulled Beef irgendwo übrig bleibt. Dann nämlich kannst Du daraus kleine Kugeln formen und sie in Bierteig frittieren. Du kannst das Pulled Beef auch einfach aufwärmen und ein Bier dazu trinken.
|
|
|
|
|
|
Ein Shop für alles - Der Grillshop
|
Du suchst einen Anbieter, in dem Du alles kaufen kannst? Wo Du bestens beraten wirst? Wo Du alle namhaften Marken, einen tollen Service und auch mal Ersatzteile bekommst? Wo Du nicht nur online einkaufen, sondern auch mal vor Ort stöbern kannst? Wo Du Grillkurse buchen und Freunde treffen kannst? Ja, haben wir auch gesucht. Und wir haben mit der 360° BBQ GmbH einen Partner gefunden, der Dir all das bietet. Und nun kannst Du mit dem exklusiven BBQ.LOVE-Gutschein-Code auch noch vergünstigt einkaufen. Beim Bestellabschluss einfach den Code BBQLOVE360 eingeben und Du bekommst 12 Prozent auf alles (außer bereits Rabattiertes und Bücher). Und ich freue mich, wenn Du mir von Deinen Erlebnissen bei 360° BBQ erzählst.
|
|
|
|
|
|
Veranstaltungshinweise
|
Der Kurpark in Bad Bellingen ist bereit für das 5. Black Forest Smoke & Wine Festival, ein KCBS-Wettbewerb mit der europäischen BBQ-Elite. Findet statt am 23. und 24. Juli. Ende des Monats stehen dann noch die Vienna BBQ Days im Kalender. Die finden ja nun nicht mehr in Wien, sondern in Reichenau an der Rax (Stunde von Wien) statt. Drei Tage beste Unterhaltung, inklusive KCBS- und SCA-Wettbewerb.
|
|
|
|
|
|
|
|
Nachschlag
|
Super für Kids und alle anderen Naschkasten. Beeren nach Lust und Laune zusammen mit Mini-Marshmallows aufspießen und ab auf den Grill. Die ganz Süßen träufeln noch etwas Honig drüber. Die Mini-Marshmallows sind dafür super geeignet, weil sie eigentlich nur süßen, aber Du nicht die ganze Schnute mit dieser Schaummasse voll hast, sondern der Beerengeschmack auch noch ne Chance hat.
|
|
|
|
|
|
|
