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Bauch, Beine, Po
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leg Dich auf den Rücken, stelle die Beine auf und leg die Hände an die Ohren, spanne die Bauchmuskeln an und dann hebe langsam Deinen Oberkörper. Absenken (nicht ablegen) und wieder anheben. Das machst Du so lange, bis Du das dringende Bedürfnis verspürst, diesen Newsletter abzubestellen.
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Halt! Stopp! Nicht abmelden. Keine Sorge, ich werd jetzt nicht Deine neue Fitnesstrainerin. Das ist, wie es heute so schön heißt, nicht meine Kernkompetenz. Gleichwohl ich weiß, dass so ein oder zwei Sit-ups im Monat mir nicht schaden würden. Aber Grillen ist ja auch Sport. Nur halt anders. Bauch, Beine, Po spielen auch hier gerne eine Hauptrolle. Vor allen Dingen Bauch. Das war schon zu Flachgrillzeiten eine gerne gesehene Zutat beim typischen Wochenendgrillen. "Ich nehm das Bauchfleisch - aber bitte schön schwarz." Kennst Du, oder? Ich erzähl Dir weiter unten, wie es zur Delikatesse wird.
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Letzte Woche hatte ich die Frage gestellt, warum Bratwürstchen manchmal krumm und manchmal gerade sind. Wahrscheinlich hast Du das längst gewusst: es liegt am Darm. Krumme Bratwürstchen haben in der Regel einen Naturdarm und die geraden einen Kunstdarm. Es gibt daneben noch ein paar weitere Faktoren, die dann die jeweilige Krümmung begünstigen. Aber das Lustigste, was ich nun erfahren habe: Es gibt Menschen, die stecken Schaschlikspieße der Länge nach durch die Bratwurst, damit sie sich beim Grillen nicht krümmt.
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Herzlich und mit Bauchschmerzen vor Lachen
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Bauchmuskeln ohne B sind auch Muskeln
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Bauchfleisch / Schweinebauch
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Ran an den Speck. Hier erfährst Du, warum der Schweinebauch besser als sein Ruf ist, warum er alles, aber keine Marinade braucht, und wie Du Deinen eigenen Bacon herstellst. Außerdem: Rezept für Pork Belly Burnt Ends, Pork Belly Fackeln und Asiatischer Mangalitza Schweinebauch. Nach jedem Rezept bitte 50 Sit-ups machen!
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Was ist der Unterschied zwischen Bacon und Schinken?
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Die wichtigste Lektion: Bacon ist Bauch. Da kommt er her und da geht er auch wieder hin. Da helfen dann auch keine Sit-ups mehr. Das ist nun leider so mit dem Heiligtum aller grillenden Menschen. Aber was unterscheidet diesen Bacon denn nun vom Schinken? Das ist gar nicht so einfach, wie es auf den ersten Blick scheint.
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Gepp's - Die Saucenmacher
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Hinter Gepp's stehen Roja und Alex Gepp, die aus ihrer Leidenschaft für's Kochen und für cleane Produkte ihr Business entwickelt haben. Gepps bietet heute Feinkost ganz ohne künstliche Zusatzstoffe, ohne Geschmacksverstärker und ohne künstliche Aromen an. Aktuell läuft eine große "Born to grill"-Aktion, bei der Du leckere Saucen, Dipps, Rubs und Gewürze ergattern kannst. Den Code für ein kostenloses Probierset findest Du weiter unten.
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Rabatte und Schnäppchen
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Gepp's - Die Saucenmacher
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Ein Gratis-Probierset sicherst Du Dir mit dem Code TESTEMICH. (Mindestbestellwert 15 Euro, Code direkt im Warenkorb einlösen.) Hier geht es zu Gepp's - Die Saucenmacher.
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Bei Gastroback sind gerade die hochwertigen Design-Vakuumierer im Sale. Gibt es fast zum halben Preis. Hier entlang: Sale bei Gastroback.
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Sympathisches Berliner Startup, das Dir authentische asiatische Esskultur nach Hause bringt. Mit dem Code BBQLOVE15 bekommst Du 15 % Rabatt auf alle Themenboxen. Hier geht es zu EasyCookAsia.
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Dipster gibt es seit 2017. Das junge Unternehmen ist in Nürnberg zuhause und stellt hippe Gewürzmischungen her. Lust auf Knobi Wan Kenobi oder Chili Gonzales. Mit dem Code Dipster_904 bekommst Du 10 % Rabatt. Hier entlang: Dipster Gewürzladen.
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Ein Wörtchen zur Transparenz:
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Bei diesen Links handelt es sich um sogenannte Affiliate-Links. Wenn Du so einen Link anklickst, gelangst Du direkt zum jeweiligen Produktanbieter. Bei einem Einkauf bekommen wir eine kleine Provision, quasi ein Dankeschön, dass wir Dir den Weg gezeigt haben. Du hast dadurch keinerlei Nachteile, das Produkt wird also nicht teurer für Dich. Ganz im Gegenteil: Da wir mit ganz vielen Produktanbietern solche Affiliate-Partnerschaften eingegangen sind, haben wir stets Zugang zu tollen Rabattaktionen. Die sind dann wiederum ein Dankeschön an Dich, weil Du diese Art der Partnerschaften unterstützt.
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Veranstaltungen
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Am morgigen Samstag mach ich mich auf nach Köln. Erst Meat-up Cologne, dann zwei Tage spoga+gafa. Anschließend werde ich drei Tage lang schlafen und Dir dann im nächsten Newsletter erzählen, welche neuen Grilltrends es auf der weltgrößten Grillmesse zu bestaunen gab.
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