|
|
Mein BBQ-Kulturbeutel
|
|
|
|
was macht die BBQ-Kultur in Deutschland aus? Haben wir überhaupt eine? Brauchen wir überhaupt eine? Oder sind wir auf ewig dazu verdammt das Land der Bratwurstschubser zu sein? Und wenn ja, wäre das so schlimm? Können/müssen/sollen wir uns von der amerikanischen BBQ-Kultur emanzipieren?
|
Wenn ich meinen BBQ-Kulturbeutel packen müsste, wäre auf jeden Fall ne Bratwurst mit drin. Vielleicht würde sich noch ein Nackensteak hinzugesellen. Aber dann komme ich schon ins Grübeln. Gibt es einen typisch deutschen Grill? Vielleicht den Schwenkgrill. Der stammt zwar ursprünglich auch aus Argentinien, aber die Saarländer haben da schon was Eigenes draus gemacht. Gerne würde ich ja in meinen Kulturbeutel auch noch einen Gefühlszustand mit hineinpacken, etwas Verbindendes, eine große Botschaft, die alle Griller eint.
|
Da sitze ich nun mit meinem Kulturbeutel und hab außer einer Bratwurst und einem Nackensteaks nichts vorzuweisen, von dem ich der Welt erzählen könnte: Das ist die deutsche BBQ-Kultur. Zumal Grill-Kultur hier der passendere Ausdruck wäre. Denn mit BBQ hat das ja nichts zu tun.
|
Hast Du gewusst, dass die Thüringer Bratwurst Unesco-Kulturerbe werden soll? Gleichzeitig mit dem Gartenzwerg.
|
|
Herzlich und gebeutelte Grüße
|
|
|
|
|
Ich packe in meinen Kulturbeutel...
|
|
|
|
... einen Bratwurstbrätburger
|
Es kommt doch immer darauf an, was man daraus macht. Das Wort Bratwurstbrätburger ist definitiv schwieriger auszusprechen, als einen Bratwurstbrätburger zu bauen. Im Rezept wird Dir auch noch sehr anschaulich erklärt, wie Du zuvor Bratwurstbrätkugeln baust. Lachen erlaubt: Der Bratwurstbrätburger.
|
|
|
|
|
|
... Marinade für Nackensteaks
|
Mariniere die Dinger selbst. Das ist wirklich kein Hexenwerk und schmeckt viel besser. Wenn Du erst einmal angefangen hast, hörst Du nicht mehr auf, mit verschiedenen Zutaten zu experimentieren, um dann schließlich Deine ganz eigene Hausmarinade zu haben. Björn macht den Anfang mit seiner Marinade. Natürlich mit Bier: Nackensteaks selbst marinieren.
|
|
|
|
|
|
... die besten Metzger Deutschlands
|
Wieso komme ich da erst jetzt drauf? Vielleicht weil es mir als Metzgerstochter so nah und selbstverständlich ist. Wir haben in Deutschland eine herausragende Kultur des Fleischerhandwerks. Wir haben so viele herausragende Metzgereien. Ich packe sie alle in meinen Kulturbeutel und futtere mich jetzt dadurch: Metzgereienverzeichnis.
|
|
|
|
|
|
Gewinnspiele und Rabattcodes
Maiskohlen, Räucherpellets, Zubehör oder den einzigartigen Hellrazr kannst Du mit 15 Prozent Rabatt shoppen bei Feuerlord.de. Dein Rabattcode: revolution22
|
|
Verschiedene Ausgaben der BEEF zu gewinnen. Alles, was Du tun musst: Nenn mir Deine Lieblingsfarbe! Gewinnspiele auf BBQ.LOVE
|
|
|
|
Veranstaltungen
|
Zapperlott. Viel Bewegung im Grillkalender 2022. Die Rauch & Glut Freiburg wurde auf Ende April verschoben. Die INVENTA fällt dieses Jahr aus. Die Internorga wurde ebenfalls verschoben. Die Messe Backen & Grillen wurde auch abgesagt. Aber ein neuer Termin ist diese Woche auch eingetrudelt: Die GrillGut in Bremen findet wieder im September statt. Ich hab das Geschehen weiterhin für Dich im Blick: Grillkalender 2022.
|
|
|
|
|
|
|
