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Mit dem Grill auf Bärenjagd
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wie langweilige wäre eigentlich das Grillen, wenn nicht die großen und kleinen Missgeschicke passieren würden? Wenn nicht aus einen spontanen "Ach, ich schmeiß mal den Grill an!" die geilste Grillparty ever entstehen würde? Wenn wir durch das Grillen nicht so viele tolle neue Leute kennenlernen würden? Wenn Außenstehende uns nicht immer als ein klein wenig verrückt bezeichnen würden? Ein Feuer und ein gutes Steak vermögen schon viel, aber diese scheinbaren Nebensächlichkeiten drumherum, die machen unsere Grillerei doch erst perfekt.
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Kennst Du das Gefühl, wenn Leute meinen sie könnten grillen, tatsächlich aber nur Sprüche kloppen können. Auf einer Vereinsfeier traf ich mal auf jemanden, der meinte, er könnte sich an den Grill stellen und die rund hundert Gäste mal eben schnell satt machen. Als ich anbot, das zu übernehmen, schaute er mich nur herablassend an und meinte, das sei Männerarbeit. Er packte ein ganzes Kohlekraftwerk in den Grill und schuf damit eine Glut, über der flammengleich Luzifers Grinsen sichtbar wurde. In Sekundenschnelle hatte er aus den Würstchen Brennstäbe gemacht. Er faselte anschließend irgendwas von falscher Holzkohle und zuhause würde er nur mit Briketts grillen. Ich ging dann ans Küchenbüffet und verputzte mit innerer Genugtuung zwei Stück Käsekuchen.
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Herzlich und mit grinsenden Grüßen
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Manchmal muss man auch mal Kuchen essen
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Wenn die Wildnis ruft
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Hast Du schon mal mit einem Bären gegrillt? Ich hatte vor drei Jahren das Vergnügen. Da hat sich ein solches Tierwesen zu mir an mein Lagerfeuer gesetzt. Wir teilten mein Steak, etwas was ich sonst nie mache, und schliefen dann am Feuer ein. Ehrlich, genau so ist es passiert. Glaubst Du nicht? Hier steht die ganze Story: Wenn die Wildnis ruft.
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Smoky Cheesecake
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Stell Dir das Gesicht Deiner lieben Familie oder Freunde vor, wenn Du plötzlich einen Käsekuchen aus dem Grill holst. Gold wert. Und der Geschmack sowieso. Dieser Käsekuchen gelingt Dir in jedem Grill sofern dieser einen Deckel hat. Hier gehts zum Rezept: Smoky Cheesecake.
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Grillen mit Kindern
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Auch für Kinder ist Grillen ein großes und nicht ganz ungefährliches Abenteuer. Sicherheit sollte immer an vorderster Stelle stehen. Aber dann warten leckere Fleischbällchen, Marshmallows, Stockbrot und selbstgemachte Pommes. Zu unserem Ratgeber mit Rezepten geht es hier: Grillen mit Kindern.
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"Das große Dutch Oven Buch"
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Kuchen kannst Du übrigens auch wunderbar im Dutch Oven backen. Wenn Du noch kein Freund dieser fantastischen schwarzen Gusstöpfe bist, dann kann Dir der Carsten ganz sicher dabei helfen, Dich zu verführen. Für mich ist dieses Buch immer noch eines der besten zu diesem Thema: Carsten Bothe, Das große Dutch Oven Buch.
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Grill- und Barbecue-Events
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Eigentlich wollte ich hier am Ende eines jeden Newsletters über bevorstehende Grillevents berichten. Da das Elend mit den Absagen aber kein Ende nimmt und damit wir nicht vollends der Trübseligkeit verfallen, zaubere ich mit dieser Erinnerung mal etwas Happiness: Und sie hören nicht auf zu lachen. Dieser Hot Wings Contest beim Ruhrpott BBQ Festival hat die Lachmuskeln aller Beteiligten wirklich arg strapaziert.
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