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Pulled Beef

(15)
3.3von 5
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Rezept für
Hobby-Griller / Profis
Ideal für
6 Personen
Vorbereitungszeit
ca. 1 Stunde
Grillzeit
ca. 14 Stunden
Geschmack
Rauchig und Rustikal
Grillgut
Rind
Zubehör
Räucherbox und Smoker

Zutaten für Pulled Beef

6 kgHohe Rippe
200 mlRinderfond
200 mlBier
50 mlApfelessig
1 TLgeräucherte Paprika
1/2 TLMeersalz
50 mlgeschmolzene Butter
Etwas frisch gemahlener Pfeffer
1/2 Tassebrauner Zucker
3 ELedelsüßes Paprikapulver
1 ELKnoblauchpulver
1/4 TasseZwiebelpulver
1 ELCumin
1 ELCayennepfeffer
1 ELPfeffer
1 ELSalz
1 ELKoriander
Etwas Thymian
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Fotos und Rezeptidee: Bjoern Terhorst