Vorbereitung

Zwiebeln und Aubergine schälen, Paprika waschen und aushöhlen, danach alles in große Stücke schneiden. Die Zucchini waschen, die Enden abschneiden und danach in nicht zu dünne Halb-Scheiben schneiden. Auch die Tomaten werden gewaschen und im Ganzen für den Spieß verarbeitet. Den Maiskolben in dicke Scheiben schneiden. Den Saft des Zitronenstücks zusammen mit Öl, Salz und Pfeffer in eine Schüssel geben und gut durchmischen. Dann das vorbereitete Gemüse dazugeben und alles ordentlich mit Marinade durchmischen. Die Gemüsestücke abwechselnd auf die Spieße aufstecken. Alle Elemente sollen zwar dicht beieinander sein, aber auch nicht zu stark gequetscht sein.