Der Klassiker

Wer ein richtiges Barbecue veranstalten will, der kommt nicht ohne diesen amerikanischen Krautsalat aus. Er ist die wohl beliebteste Barbecue-Beilage. Auf einem Pulled Pork-Burger darf er nicht fehlen. Er schmeckt zu fast allen Fleischgerichten oder auch einfach mal pur.

Es gibt des Coleslaw in zahlreichen Variationen. Hier hilft nur Ausprobieren und seinen persönlichen Favoriten finden. Wir fangen hier erst einmal ganz easy an und zaubern eine relativ einfache aber superleckere Variante.

Für Weißkohl gibt es übrigens diverse Bezeichnungen. Er heißt auch manchmal Weißkraut oder einfach nur Kraut. Und im Ruhrgebiet wird er Kappes genannt.