Spiegelei-Burger
Pure Sinfonie
Dieser Burger kommt ohne großes Schnickschnack aus und schmeckt trotzdem fantastisch. Meistens sind es ja die einfachen Dinge im Leben, die den größten Effekt haben. Wichtig bei diesem Burger ist eine gute Würzung der Patties. Bei vielen anderen Burger-Kreationen sind die Patties ja eher wenig bis gar nicht gewürzt, das ist hier anders. Probiere es aus, Du wirst es lieben.
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Zubereitung der Spiegelei-Burger
Burgerbrötchen und Patties nach Rezept zubereiten.
Vor dem Grillen die Patties mit einem Rub gut würzen. Viele gute Gewürzmischungen gibt es fertig zu kaufen, können aber sehr leicht selbst hergestellt werden. Für unseren Burger brauchen wir eine leicht rauchige Note, weswegen sich ein Rub aus Rauchsalz, Rohrzucker, Zwiebeln, Knoblauch, Pfeffer, Paprika und Kräutern sehr gut eignet.
Die Patties werden zwei Minuten auf jeder Seite bei direkter Hitze gegrillt. Anschließend kurze Zeit ruhen lassen und währendessen die Brugerbrötchen auf dem Grill aufwärmen und leicht anrösten. Um Spiegeleier auf dem Grill zu brutzeln, brauchst Du natürlich eine Grillplatte oder eine Pfanne.
Je eine Hälfte der Brötchen mit Salat belegen, Burger Patty darauflegen, mit Spiegelei krönen und mit der anderen Brötchenhälfte bedecken. Fertig ist die Sinfonie. Reinbeißen und genießen. Je nachdem, wie Du die Spiegeleier gebraten hast, wird es ne große oder ne kleine Sauerei.
Zutaten
| Personen | |
|---|---|
| 4 | Burgerbrötchen |
| 4 | Burgerpatties |
| 4 | Salatblätter |
| 4 | Eier |
| BBQ Rub (rauchig) | |