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Hausgemachter Bacon

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Fotos und Rezeptidee: Bjoern Terhorst

Rezept für
Hobby-Griller und
Ideal für
4 Personen
Vorbereitungszeit
ca. 338 Stunden
0 Minuten
Grillzeit
ca. 120 Minuten
Geschmack
Rauchig
Grillgut
Schwein
Zubehör
Smoker

Zutaten

Personen
ca. 2,5 kg Schweinebauch ohne Schwarte
25 g pro Kilo Fleisch Pökelsalz
4 TL Thymian
1 TL grober Pfeffer
1 Prise Zucker
1 TL Knoblauch
2 TL Paprikapulver

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