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Picanha mit Knoblauchbrot und gefüllter Aubergine

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Für die zahlreichen Informationen zu diesem Rezept danken wir Bjoern Terhorst

Rezept für
Hobby-Griller
Ideal für
4 Personen
Vorbereitungszeit
ca. 2 Stunden
30 Minuten
Grillzeit
ca. 1 Stunde
0 Minuten
Geschmack
Mediterran
Grillgut
Brot und Gemüse und Rind

Zutaten

Personen
200 g Weizenmehl
200 g Dinkelmehl
2 TL grobes Meersalz
50 ml kochendes Wasser
50 ml Eiswasser
1 Knoblauchknolle
2 EL Olivenöl
Petersilie
3 mittelgroße Auberginen
100 g gekochter Schinken
50 g Butter oder Margarine
100 g Mozzarella
1 Ei
1 gehäufter EL geriebener Parmesan
geriebene Muskatnuss
Salz

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